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鯽魚豆腐湯的做法

2018-10-09 來源:暮色下,那貓

鯽魚豆腐湯菜譜實物圖

功效:增強體質、下奶、益眼、抗皺養顏、補鈣、緩解更年期、預防疾病、防乳腺癌、有益大腦

補鈣佳品

主要材料:鯽魚1條、豆腐1塊、動物油適量、姜片適量、蔥花適量、鹽適量、五香粉1小勺、黑胡椒粉少許、雞精少許


鯽魚豆腐湯做法步驟:

1.鯽魚殺好去鱗去內臟,如果有魚籽,洗干凈放入魚肚子里,用紙巾將魚擦干。姜切片,豆腐切成塊。

2.熱鍋涼油,姜爆香。

3.煎魚,煎1分鐘左右翻面。

4.雙面煎魚之后,倒入開水,沒過魚,加蔥花、五香粉、胡椒粉,鹽,中火燉十分鐘。

5.加入豆腐,中火燉約十五分鐘。出鍋前可少放雞精調味。喜歡香菜也可以放些。

鯽魚豆腐湯成品實景圖:

鯽魚豆腐湯成品圖

鯽魚豆腐湯烹飪技巧:

1、用豬油煎魚,去腥,促進湯變白。
2、煎魚時不要亂翻動,放入魚就不要動了,約1分鐘左右再翻個,再煎1分鐘左右加開水,一定是剛燒開的水,否則湯不白。
3、我的成品圖是喝了湯才想起來沒拍照,不過味道biangbiang的。

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