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食品輿情:南北稻香村現商標之爭 火鍋“老油”稱“傳承”引爭議
更新時間:2018-10-26  來源:人民網

10月15日至21日期間,北京、蘇州兩地稻香村企業再現商標之爭,兩地法院一審判決結果“沖突”,老字號商標糾紛再成熱點話題。此外,兩起食品安全事件也吸引輿論關注,四川一火鍋店因煉制回收油,并勾兌為火鍋鍋底銷售給消費者食用被訴,“老油”是不是“技術傳承”引發爭議;青島一企業被曝光用爛蘋果加工果汁,監管部門遲遲不公布調查結果遭公眾質疑。

南北稻香村商標之爭陷僵局 品牌保護再次引發各界關注

10月12日,蘇州市工業園區法院一審判定:北京稻香村食品有限責任公司(下簡稱“北稻”)侵害了蘇州稻香村食品有限公司(下簡稱“蘇稻”)的商標專用權,北稻立即停止在其生產銷售的糕點商品包裝上使用“稻香村”文字標識,并賠償蘇稻115萬元。該判決一時引發公眾和輿論的嘩然。

僅僅一個月前,北京知識產權法院對雙方侵害商標權糾紛與不正當競爭案做出一審判決:被告北京蘇稻公司、蘇州稻香村公司停止在“粽子、月餅、糕點”等商品上使用“稻香村”商標,并賠償原告北京稻香村公司經濟損失3000萬元等。

針對在蘇州的敗訴,北稻表示會繼續上訴,“這只是一審結果,還沒有到塵埃落定的時刻。”對于在北京的敗訴,蘇稻則表示:“已依法提起上訴,以捍衛自身權利。”

輿論觀點:期待公正裁決 或可進行差異化發展

兩地法院一審判決結果有所“沖突”,想定分止爭可能還需要更全面和更權威的判決。《南方周末》評論認為:如果兩起案件二審結果仍然不同,最高法應該按照法律程序,在兩起案件的判決生效后,對判決進行審查,依法提審,作出統一的判決,以定紛止爭。武漢大學知識產權與競爭法研究所所長寧立志表示,法院應該更加全面、更加完整地來面對,理清它們的歷史淵源、發展脈絡,“以事實為依據”。光明網表示,“稻香村”之爭在法律框架內解決,必然需要多維度的綜合考量,從而作出勝敗判決,而這也的確考驗著司法的智慧和能動性。

有觀點認為,法律當然會給出最終判決,但結果未必是對雙方發展最好的選擇。對于宣判結果,南北方網民紛紛站隊聲援“只認三禾京稻”或“支持正宗蘇稻”。光明網表示,南北“稻香村”的產品口味、消費群體,其實并非完全重疊,而是各有風格和偏重,與其希望對方出局,不妨在現有基礎上,各自強化,進行差異化發展,增加市場辨識度。《經濟日報》評論表示,和則利、斗則敗,是商場的一般法則。“稻香村”兩家企業要有做大做強的氣魄和思路,本著互不干擾的原則,將真正屬于自己的“稻香村”商標做出更大成就。

也有分析認為,在現階段,蘇稻和北稻理應在尊重“稻香村”老字號歷史沿革和發展現狀的前提下,基于北稻與蘇稻均注冊有相關“稻香村”商標的事實,規范使用各自的注冊商標,力求劃清彼此商標標識之間的界限,減少市場及相關公眾混淆的可能性。

輿情點評:老字號商標糾葛考驗司法智慧 產品品質是企業發展關鍵

復雜的歷史脈絡、信息流通不發達和早年相關法律尚不完善等諸多原因造成南北“稻香村”產生了多重糾葛,類似的商標和知識產權矛盾仍存在于較多的老字號企業中。“解百納”、“王老吉”、“老干媽”、“露露”等知名品牌近年來出現的糾紛也都曾引發廣泛關注,判決情況也較為復雜。此類問題需要法律從歷史變遷、現實狀況和未來選擇等方面慎重考量,劃定邊界妥善協調,認可和保護企業的合法權益,維護公平公正的市場秩序。

值得注意的是,產品品質仍然是企業生產經營的關鍵所在。于消費者而言,他們更在意的是糕點的品質。因此,無論是北稻還是蘇稻,做好產品遠比爭奪商標更為重要。正如網民評論所說,“無論你的牌子有多大多久,能夠讓老百姓吃完了還想再吃的才是硬道理”。

火鍋店經營者用“老油”獲刑 “技術傳承”論調引爭議

據媒體報道,10月19日,四川省資陽市安岳縣一火鍋店經營方因煉制回收油,并勾兌為火鍋鍋底銷售給消費者食用被訴。其代理律師辯稱“老油”是巴蜀火鍋的“技術傳承”,回收油不能簡單等同“地溝油”,且該案中的回收油經檢測無禁止性物質。

但法院認為,火鍋店的行為屬“地溝油”犯罪,回收油未檢出禁止性物質并不代表其屬于可食用的添加劑,仍具有較強的危害性。最終,在一審判決中,火鍋店老板、廚師及兩名服務員均因犯生產、銷售有毒、有害食品罪獲刑,火鍋店老板還被判令支付10倍賠償金。

輿論觀點:“文化技術傳承”不能是食品安全的法外之地

“口水油”、“地溝油”不是“老油”。《大河報》評論稱,用“口水油”來混淆所謂的“老油”是邏輯上的狡辯。“老油”絕不是從餐桌回收帶有消費者口水的潲水油,而指反復使用用來制作火鍋底料的油品。行業內部把這種邏輯上的狡辯當成“潛規則”,實際上在“掩耳盜鈴”,是節約經營成本的伎倆。此外,“老油”反復使用是否符合現代食品安全,也有待科學論證。

“文化技術傳承”不能是食品安全的法外之地。澎湃新聞網評論稱,所謂“技術傳承”與“文化傳承”,是很多行業既得利益者為自己辯護的利器。此案判決的正面價值在于,司法部門否定了民間行業話語對司法體系的淆亂介入。違反了食品安全有關規定,不能以“存在即合理”的邏輯,就要求網開一面,給個“法外之地”。《新京報》評論認為,有些“技術”不值得傳承。監管部門執法時應以法律為準繩,不要被所謂的“技術傳承”之類的理由唬住。“技術傳承”不能照單全收,對某些已越過法律邊界的“技術傳承”,該依法打擊就得依法打擊。

依靠“傳統”對抗不斷完善的食安標準將使企業失去市場。《深圳特區報》評論,“老油”已經不符合不斷進步的食品衛生標準,餐飲經營者試圖以過時的“技術傳承”,和公眾對安全衛生食品的需求以及已經提高的食品衛生標準對壘,最終將失去市場。

有網民將“老油”視為川渝火鍋“地道”的象征,認為判決值得商榷,“中國重口味食物中,老湯老油屬于古老傳承”“不用老油的火鍋味道差了點”。但反對者指出,“地溝油”、“口水油”不能稱為“傳承”,“老油”是指沒有人吃過的油多次加熱。“客人用過的鍋底剩油,感情上確實接受不了”;也有網民提出,“老油”可以是“技術傳承”,但需在店門口明示“本店采用回收油技術”,讓消費者有選擇的權利。

輿情點評:傳統美食發揚光大的前提是保障食品安全

川渝火鍋因使用“老油”而領到刑罰的案例,近年來發生過多起,也有知名火鍋品牌涉及。而早在2011年,重慶市火鍋協會300多家會員單位就決定,根據《食品安全法》規定不再在火鍋中使用“老油”。

有觀點認為,火鍋的“老油”問題,實質也是傳統飲食文化與現代文明消費如何融合的問題,這也是火鍋“老油”屢禁不止的原因。以至于每次監管通報火鍋店違法回收和使用老油,都不乏有“老油是傳統技法”“老油已高溫消毒殺菌”等聲音為其撐腰。火鍋用油食品安全爭議頻現,公眾對行業的信任也遭受打擊。有網民表示,火鍋餐館推廣使用一次性油,消費者就餐成本增加的同時,企業是否真的使用了“干凈的油”卻難以得到保障。綜合來看,逐步改善火鍋“老油”問題,還需監管部門加大執法和監管力度、從業者在對消費者負責的基礎上改革創新、消費者培養科學飲食觀念。

“老油”火鍋頻遭查處,也警醒傳統食品經營商:“傳統技法”既要滿足消費期待,更應符合監管規定。既要將傳統美食發揚光大,更要保障消費者的食品安全。

企業用爛蘋果榨汁 輿論呼吁監管徹查嚴罰

10月中旬,有媒體暗訪發現,青島萊西腐爛變質的落地蘋果被大量送往青島海升果業加工成果汁。相關部門檢查時發現,大量腐爛蘋果通過揀選,進入生產流水線,被加工成果汁飲品。而按照公司張貼的規定,這些蘋果都不符合標準。該企業稱果汁主要用于出口。

此次曝光中,同屬陜西海升集團旗下的飲料品牌“清谷田園”也被推上風口浪尖。16日,盒馬鮮生率先在全國啟動下架“清谷田園”系列飲料的措施,并公開表示可為消費者實施退款。而“清谷田園”公司方也先后多次發表聲明,澄清與青島海升沒有任何合作關系。17日,海升集團公告稱,承認原料質量問題確為事實,并表示存在管理漏洞和僥幸心理;青島工廠停業整頓,該工廠總經理被免職。

輿論觀點:呼吁監管徹查,讓違法者付出代價

“出口”不是監管擋箭牌。光明網評論稱,根據執法規則,若相關食品內銷,歸當地食藥監部門監管;若出口,則歸當地出入境檢驗檢疫機構監管。面對當地食藥監部門的抽檢,涉事企業負責人改口稱果汁全部出口。但無論是內銷還是出口,國家標準明確規定濃縮果汁的原料不能用落地果、腐爛果。用腐爛蘋果榨汁始終是見不得光的違法行為,強行狡辯只能越描越黑,執法規則摸得再清也無濟于事。

監管者不能無語失聲。央視網評論稱,事件持續發酵已近一周,當地食藥監部門卻仍未給出最終調查結果。監管不僅應該體現在反應快上,還應體現在調查快、追責快上。“腐爛水果加工成果汁”的行業舊聞又成新聞,持續多年的果汁加工業里的潛規則,以及潛規則的盛行,無論是謠言還是事實,相關行業、相關部門的監管者都應該站出來釋疑解惑。食品安全警鐘不斷,更要求監管者不能有喘口氣和歇歇腳的僥幸心理。

輿情點評:食安問題受公眾重視 監管應對不當遭輿論批評

該事件中,當地監管部門在應對企業“出口”托詞時表態“管不了”,事件曝光后又遲遲未見最終調查結果,對此,輿論譴責地方監管部門“失職”“不敢擔當”。還有網民戲謔企業“至少用了真蘋果做果汁”,體現的是對行業“潛規則”的無奈以及監管的不信任。

有關部門仍需改變“監管在記者曝光之后”的問題,做好食品安全的“守門人”,把問題扼殺在萌芽狀態,避免違規行為衍變成行業“潛規則”,從而使監管陷入被動局面。此外,監管部門還應采取全面的整治措施,徹查、嚴懲違規經營企業,以解決行業頑疾,給公眾一個負責的交待,挽回因監管不到位而損失的公信力。

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